落座(zuò)、打开手(shǒu)机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的现象在(zài)生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的(de)白领(lǐng)小张(zhāng)就经(jīng)常遇到(dào)这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单(dān)时，服(fú)务员不(bù)是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时(shí)间，有的(de)干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自(zì)助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本(běn)，省去沟通成本(běn)，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后开了(le)一间工作室(shì)，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点单小程(chéng)序(xù)，其(qí)中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通(tōng)微(wēi)信支(zhī)付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设(shè)计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平台(tái)上(shàng)，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据(jù)，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客(kè)画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通(tōng)过后(hòu)台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不(bù)登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在支付(fù)环节，设置开通会(huì)员(yuán)可(kě)领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信(xìn)信(xìn)息和(hé)手机(jī)号(hào)。当然(rán)餐厅(tīng)也(yě)可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的(de)目(mù)的是方便以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾告诉他(tā)可通过设(shè)置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于(yú)后期分析(xī)客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可(kě)以转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而(ér)商(shāng)家(jiā)可(kě)选择通(tōng)过接收推广广(guǎng)告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发(fā)者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入(rù)第三(sān)方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的(de)用户(hù)量达(dá)到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或(huò)者(zhě)插入(rù)小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地分析顾(gù)客(kè)画(huà)像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关(guān)法律规定，单(dān)是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息则(zé)千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗更恶劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营(yíng)营销的(de)流(liú)量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看(kàn)似(shì)“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商(shāng)家唯有(yǒu)意识(shí)到(dào)最好的(de)营销手段是(shì)高质量(liàng)的(de)服(fú)务，才能真千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗正留住(zhù)客户。

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